Munaton proteiinipannukakku ja vaahdotettua kookoskermaa.

Paljon jossain vaiheessa pyöri kaikissa blogeissa nää banaanipannarit, jotka on ihan munkin ykköslemppariaamupaloja, mutta mulla on pitkään haluttanu tehdä semmonen pellillinen pannaria. Oisin voinu toki tehdä normaaliakin, kun halusin vaan kokeilla soijajugurttia kananmunan korvikkeena, mutta aattelin ottaa ihan kunnon kokeilevan keittiön taas käyttöön ja tein vähän oman mukaelman erinäkösistä protskupannariohjeista. Munia pellilliseen menis 8-10 reseptistä riippuen, niin ohan se aika suhteellisen paljon, kun pellilliseen munatonta menee n. purkillinen soijajugurttia. Plus siittä saa vähä makuakin..! Ja sitten halusin tehdä vegee, mutta perhana, mun protskujauhe oli nyt heraproteiinia, joten maitoohan se sisältää. Periaatteessa riisi- tai soijaprotsku tilalle, niin tadaa, sullon täysin vegee protskupannaria.  Kokkina litania "hajutonmautonväritönjne" on ns vitsi erikooisruokavalioiden ympärillä, mutta oon halunnu työnkin puolesta opiskella kaikkee tämmöstä, että voi töissä tarjota asiakkaalle sen parhaan mahdollisen vaihtoehdon.

Suklaaproteiinipannukakku (puoli pellillistä, tee tuplat koko pellille)

1 banaani

2 dl suklaaprotskujauhetta (makujahan noissa löytyy, kokeile!)

2 dl maustamatonta soijajugurttia (vanilja- ja kookoskin käy)

2 tl leivinjauhetta

1 dl kaurahiutaleita

Kaikki aineet blenderiin ja sitten leivinpaperin päälle vuokaan.

200 astetta ja n.20 min ja tadaa, herkku on valmis.

Tarjoilin vaahdotetun kookoskerman ja pakastemustikoitten. Koekaniiniks joutunut Noora ainaki tykkäs, tai huijas tykkäävänsä, mutta kyllä me keko tuhottiin ja oli hyväääää..! Voisin kuvitella, että kun pellillisen tekis, niin viikon välipalat/herkkuhetkien eväät olis siinä, lisukkeita vaihtamalla tästä saa vaikka ja mitä. Veikkaisin että säilyiskin hyvin. 

Että ei muutakö herkutteleen ilman huonoo omatuntoo, vaikka eipä sillä, ei siittä pidä sellasta tunteekaan. Nim."Eilen söin pannacottaa, jätskin ja karkkia, ja nautin"